Metode membuat saus tomat

Saus tomat, seperti bumbu umum di dapur, sangat dicintai oleh publik karena rasanya asam dan manis yang unik. Baik itu spageti dan pizza dalam masakan barat, atau ikan dalam saus tomat dan iga babi manis dan asam dalam masakan Cina, saus tomat dapat menambah warna cerah ke dalamnya. Hari ini, kami akan memperkenalkan secara rinci metode membuat saus tomat, sehingga Anda dapat dengan mudah membuat saus tomat yang lezat di rumah.
Pertama, kita perlu menyiapkan jumlah tomat segar yang sesuai. Saat memilih tomat, perhatikan memilih tomat dewasa dengan warna -warna cerah, buah -buahan montok, dan tidak ada hama atau penyakit. Setelah membersihkan tomat, gunakan pisau untuk membuat potongan silang pada mereka, berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu dalam untuk menghindari memotong ke dalam daging. Selanjutnya, rebus tomat potong dalam air mendidih untuk dengan mudah mengupas kulit luar mereka.

Tomat yang dikupas perlu dipotong menjadi potongan -potongan kecil, kemudian ditempatkan dalam blender, dan dicampur dengan jumlah air yang sesuai untuk membuat jus tomat. Jika tidak ada food processor, Anda juga dapat memotong tomat menjadi potongan -potongan kecil dengan pisau dan menghancurkannya dengan sendok. Tomat yang diproses dengan cara ini lebih mudah dididihkan menjadi saus.
Tuang jus tomat yang disiapkan atau tomat cincang ke dalam panci, berhati -hatilah agar tidak memiliki minyak di dalam panci. Kemudian tambahkan jumlah gula batu atau gula putih yang sesuai dan sesuaikan rasa manis sesuai dengan selera pribadi. Rebus jus tomat dengan api besar, lalu kecilkan api dan perlahan -lahan mendidih. Selama proses mendidih, perlu terus aduk terus untuk menghindari fenomena membakar pot.
Saat waktu memasak semakin lama, jus tomat secara bertahap akan menjadi lebih tebal. Ketika sup terkonsentrasi sekitar sepertiga dari ukuran aslinya, sejumlah kecil garam yang dapat dimakan dapat ditambahkan untuk bumbu. Selain itu, untuk meningkatkan rasa dan rasa kecap, Anda juga dapat memeras menjadi setengah jus lemon dan menambahkan sedikit Baijiu. Bumbu ini tidak hanya meningkatkan kesegaran saus tomat tetapi juga memiliki efek pengawet tertentu.